Traumstücke

Hier kommen sie. Die ultimativen, supergehypten Bloggerplätzchen. Traumstücke!  Was sie so traumhaft macht? Gute Frage.

Sie sind halt einfach superlecker, superniedlich und supereinfach zu machen. Wenn ihr sie einmal probiert habt, werden es eure Lieblingsplätzchen. Ich verspreche es euch! 🙂

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Bunte Mürbeteigplätzchen

Pünktlich zum zweiten Advent serviere ich euch ein paar bunte Mürbeteigplätzchen, aus denen ihr all das zaubern könnt, was euch gerade so in den Sinn kommt. Normale Ausstechplätzchen mit Zuckerglasur zum Beispiel oder von mir aus auch Einhornplätzchen. 🦄 Wo wir gerade dabei sind, hat noch jemand vergeblich versucht, das Einhorn-Duschgel bei dm zu bekommen? Ich hatte leider keine Chance. Tz, blöder Hype da.

Naja. Dafür back ich mir meine kunterbunten fast-Einhorn Kekse. Für Einhörner fehlt mir leider noch der passende Ausstecher. Vielleicht wird ja ein kleines Einhorn von dem leckeren Duft der bunten Teilchen angelockt und bringt mir ein paar Ausstechförmchen vorbei. Hm. Mir scheint das ganze kunterbunte Zeugs auch schon die Sinne zu vernebeln.

Kommen wir mal zum eigentlichen Thema; nämlich dem super einfachen Allround-Mürbeteig-Rezept!

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Hackfleisch-Paprika-Topf mit Miniknödeln

Ein weihnachtliches Hallo an euch alle da draußen. So langsam wird es kalt. Und weihnachtlich. Höchste Zeit für ein wärmendes Abendessen, würd ich meinen. Man kann sich halt in der Weihnachtszeit auch nicht nur von Plätzchen und Glühwein ernähren.

Da ich die Tage im Aldi superniedliche, fertig gerollte Miniknödel entdeckt habe, dachte ich mir, die muss ich unbedingt mitnehmen. Während dem Einkaufen kam mir schon eine gute Idee, was ich daraus zaubern könnte. Ich dachte an irgendwas mit Hackfleisch und Tomatensoße. Gedacht, getan.

Daheim hab ich dann nochmal ein bisschen rumgewühlt, was sich noch so in meinen Vorräten befindet und et voilà, schon hatten wir ein supergutes Abendessen. YUM 🙂

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Vanillekipferl

Hallo zusammen, da bin ich endlich wieder! 🙂

Nachdem der Umzug nun gemeistert ist und die neue Küche steht, kann ich eeeendlich wieder fleißig kochen und backen. Gott sei dank. Weihnachten ohne Küche hätte ich nicht überstanden. Nein. Niemals.
Plätzchen backen gehört einfach zu Weihnachten dazu. (Fast) als erstes musste ich meine geliebten Vanillekipferl backen. Davor hat der Pommes/Pizza-Heißhunger erstmal überwogen. 😉 So nach zwei einhalb Monaten freut man sich dann doch wahnsinnig, endlich wieder in eine leckere selbst gebackene Pizza zu beißen und ein paar knusprige Pommes in Ketchup zu ersäufen. Jam.

Die Weihnachtsmusik läuft bei uns schon seit Ende Oktober. Die Weihnachtsdeko wurde auch schon frühestmöglich ausgepackt, da mein Freundchen und ich es kaum abwarten können.

Aber richtig los geht’s halt dann erst wenn die ersten Weihnachtsmärkte starten und man die ersten selbst gebackenen Plätzchen naschen kann.
Damit ihr auch in den Genuss der leckeren Kipferlchen kommen könnt, möchte ich euch heute mal mein liebstes Rezept zeigen.

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Spaghetti alla Carbonara

Noch vor ein paar Jahren dachte ich die „echte“ Carbonarasoße wird mit Sahne gemacht. Mein Thermomix hat mir dann irgendwann beigebracht, dass richtige Carbonara hauptsächlich aus Parmesan, Ei und Speck gemacht wird. Noch besser und vor allem noch leckerer. 🙂

Ich zeig‘ euch heute beide Varianten – mit und ohne Thermomix.

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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Momentan ist ja Zucchini-Zeit, die beste Zeit also um euch eins meiner Lieblingsrezepte vorzustellen; Gefüllte Zucchini 🙂
Ganz einfach und schnell mit Hackfleisch-Tomaten-Füllung. Das ist also auch was für diejenigen von euch, die sich Low-Carb ernähren.

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Hamburger mit selbstgemachten Burger-Brötchen

Gerade im Sommer steht doch (fast) jeder auf gebratenes Fleisch. Man kann gemütlich draußen sitzen, sich sein Steak oder seine Frikadelle braten und zusammen mit einem kühlen Getränk genießen.
Da einfach nur Grillen doch manchmal ein bisschen langweilig ist, gibt’s bei uns heute Burger. Dazu leckere Pommes und natürlich auch selbstgemachte Burgerbrötchen.

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Schon eine ganze Weile wollte ich Burgerbrötchen mal selbst machen. Die Brötchen, die es so zu kaufen gibt sind ja nicht gerade der Knaller. Fallen meistens schon beim Angucken auseinander und auch geschmacklich haben sie nicht viel zu bieten. Hiermit setze ich diesem ewigen Burgerbrötchen-Leid nun endlich ein Ende. Ab jetzt gibt es definitiv nur noch die „richtigen“. Suuuperfluffig und einfach so wie richtige Burgerbuns zu sein haben.
Wäre ich darauf nur schon mal früher gekommen. 🙁
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Mandel-Himbeer-Tarte

Überall stehen momentan wieder die Ockstädter-Kirschenverkäufer am Straßenrand. Da hab ich doch direkt mal eben gehalten um mir ein Kilo von den leckeren Dingern zu holen.
Irgendwie weiß ich mit Kirschen nichts besseres anzufangen, als sie einfach so zu essen. Kirschkuchen haut mich auch nicht wirklich vom Hocker (- wundert euch also nicht wenn ihr bei mir nichts mit Kirschen präsentiert bekommt) und überhaupt müsste man erst mal die Kerne rausfuddeln. Da weiß ich doch besseres mit meiner Zeit anzufangen.

Außer den Kirschen haben mich noch ein paar frisch gepflückte Himbeeren angelacht. Da dacht‘ ich mir: – Die paar Kirschen kosten eh schon ein halbes Vermögen, kannste auch noch die Himbeeren einpacken. Mit denen kannste wenigstens was leckeres backen. –

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Ananas-Hähnchen Curry mit Reis

Schon wieder Obst im Essen. Ja. Ist mir leider selbst erst später so wirklich bewusst geworden.
Aber hey, dafür gibt es Curry! Mit Ananas! Und Hähnchen! Jap, ziemlich exotisch unterwegs heute.

Nach einigem rumprobieren habe ich nun endlich ein Rezept entwickelt, das was taugt. Ein leckeres Curry, das nicht nur aus Sahne besteht, sondern stattdessen mit Koksmilch zubereitet wird. Dazu gibt’s leckeren Basmatireis aus meinem besten Reiskocher, dem Thermomix. (seitdem ich das Teil habe könnte ich nur noch Reis essen)

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